Ou ka asire w ke w achte Customized Potasyòm Citrate Monohydrate Anhydre CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2 nan Harvest Enterprise. Nan endistri pwosesis manje, Potasyòm Sitrat li itilize kòm tanpon, ajan chelate, estabilize, antioksidan, emulsifyan ak arom. Li ka itilize nan pwodwi letye, jele, konfiti, vyann ak patisri fèblan. Li kapab tou itilize kòm emulsifyan nan fwomaj ak ajan antistaling nan zoranj, ak sou sa. Nan pharmaceutique, li se itilize pou ipokalemia, rediksyon potasyòm ak alkalizasyon nan pipi.